納豆の味は、もちろん豆もあるけど、結構タレの寄与が大きい。このタレが難しく、いつもの納豆には1/3しか入れないと決めている。昔はきっかり13滴と決めていたくらい、タレの割合にはうるさい。そしてカラシは全部入れる。これがマイ黄金比。魯山人はたくさ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。